El Taekwon-Do, originalmente conocido como Taek Kyon, nació hace más de 1300 años en Corea, y fue impulsado principalmente en los reinos de Silla y Koryo. Con el tiempo se fue modificando tanto en el nombre como en sus técnicas.

El 9 de Noviembre de 1918 nace el General Choi Hong Hi, en Corea del Norte en la ciudad de Miong Chong, con las particularidades de ser un niño débil, hecho que causó a sus padres una gran preocupación y ansiedad.

Pasado el tiempo, a los 12 años mientras cursaba el quinto año, el joven Choi es expulsado del colegio de manera indefinida, por pertenecer a un grupo agitador contra Japón ( ya que en esa época oprimía a su país),y acusado de planear y dirigir una masiva deserción de su escuela, dicha manifestación dio nacimiento del levantamiento estudiantil llamado Kwang-Ju.

Siendo niño, estudió caligrafía bajo la tutela del renombrado Ok-Nam II Dong (quien era un experto en Taekyon), incitándolo a choi (cuando tenía 15 años) a practicar dicha arte marcial.
La práctica, lo ayudo para modificar sus dificultades físicas, como también su carácter, dándole un rumbo definido a su vida, en lo que respecta a la investigación, práctica y enseñanza del Taekwon-Do.

En 1937, a los 19 años es enviado a estudiar a la ciudad de Kyoto, en Japón, y allí empieza a practicar Karate, recibiéndose en la categoría de II Dan. Al estallar la II Guerra Mundial, fue forzado, y debió alistarse, (en Tokyo) como “estudiante voluntario”, en el ejército japonés.

Hacia fines de la 2da Guerra Mundial, es enviado a prisión con una sentencia de 7 años, cuando descubrieron sus planes para expulsar a los japoneses.
Ya dentro de la cárcel, comienza a desarrollar un arte marcial en que combina el Taek Kyon, y el Karate, y al poco tiempo logra que toda la prisión lo practique, inclusive los guardias.

El 18 de Agosto de 1945 era el día de su sentencia de muerte, y quince días antes finalizó la guerra, y con ella la opresión y el domino japonés, salvando así su vida, recuperando su libertad luego de la liberación de Corea.

El 15 de Enero de 1946, fué reclutado por el Ejército Coreano, y recibió el grado de subteniente en la recién nacida república de Corea, en el que fue destinado al cuarto regimiento de infantería de Kwangju,( en la provincia de Cholla del sur) , como comandante de compañía, pudiendo así tener un lugar donde practicar su nueva arte marcial, a la que denominó Chan Gun.

Comenzó a enseñar a sus soldados como medio de entrenamiento físico y mental, entonces comprendió que tenía que desarrollar su propio arte marcial, superior en espíritu y técnica al Karate japonés.
Estaba fuertemente convencido de que el hecho de enseñarlo por todo el país, le permitiría realizar la promesa que había hecho a sus tres compañeros, quienes compartieron su encarcelamiento por causa de los japoneses.

El general dijo: "La razón por la cual su pueblo sufre así en manos de los japoneses es que nuestros antepasados fallaron en dirigirnos con sabiduría"… "Han explotado al pueblo, y finalmente perdieron el país ante la dominación extranjera. Si un día recuperamos nuestra libertad e independencia, no seamos los dirigentes del pueblo. Al contrario dediquémonos a aconsejar a los que gobiernan.".
Fue con esa ambición que empezó a desarrollar nuevas técnicas, en forma sistemática a partir del mes de marzo del 1946.

En 1954 el General Choi, que había alcanzado ese grado, tenía desarrollados los fundamentos para la creación de un nuevo arte marcial para Corea. Y al final de ese año casi había terminado de fundar un nuevo arte marcial.

Y el 11 de abril de 1955, el General Choi, después de una exhaustiva investigación, desarrollo y experimentación, proclamó el Taekwon-do al mundo, como un completo y depurado arte marcial de origen básico coreano. Siendo reconocido en Corea al Taekwon-Do como disciplina marcial.

A nivel espiritual, el Taekwon-do es el resultado de los principios tradicionales, éticos y morales de Oriente, además, claro, de su filosofía personal .Aunque el general solo media 5 pies de alto (1,52), se enorgulleció de haber vivido en concordancia estricta con sus convicciones morales.

Trató de luchar del lado de la justicia sin ningún temor.
Esto fue posible gracias a la potencia y al espíritu indomables instigados por el Taekwon-do.
Las técnicas físicas del Taekwon-do se basan sobre los principios de la ciencia moderna en particular de la física de Newton quien nos enseña el modo de generar máxima potencia. También fueron incorporadas las técnicas militares de ataque y defensa.

Aunque el Karate y el Taek Kyon fueron utilizados como referencia en el curso de su estudio, las teorías y los principios fundamentales del Taekwon-do son totalmente diferentes de las otras artes marciales del mundo.

En 1959 Choi fué nombrado presidente da la flamante Asociación Coreana de Taekwon-Do.
Y en marzo, el general Choi condujo el equipo de demostración de Taekwon-do del ejército R.O.K. en una demostración de técnicas de poder, en la República de China y en la República de Vietnam, para aumentar con ella la estima nacional coreana, como también para preparar el camino de la adopción del Taekwon-do como una parte especial; del entrenamiento militar de ambos países.

En 1961, mientras comandaba el 6º cuerpo R.O.K. del Ejército, el gral. Choi tuvo bajo su control operativo a la 7ma.. División de Infantería del Ejército Norteamericano, convirtiéndose así en el primer general de la historia de Corea en tener control militar sobre tropas extranjeras.
Choi Hong Hi ha publicado una gran cantidad de libros sobre el Taekwon-do, comenzando con la primera edición de texto del Taekwon-do en 1958, un manual de Taekwon-do en 1965, una guía de Taekwon-do en 1972, y la Enciclopedia del Taekwon-do en 1985, consistente en 15 volúmenes con más de 30.000 fotografías e ilustraciones.

El 23 de Febrero de 1963 se crea la Federación de Deportes Coreanos, la cual inscribe por primera vez al Taekwon-Do como deporte amateur.

En 1965, el General Choi recibió la aprobación del gobierno de Corea del Sur para declarar al Taekwon-do el arte marcial nacional Coreano. Luego condujo la Misión de Buena Voluntad del Taekwon-do en una gira de demostración en Europa, Medio Oriente, África y Asia.

El 22 de marzo de 1966, el General Choi fundó la (I.T.F) Federación Internacional de Taekwon-do en Seúl, Corea, con el consentimiento de 9 países, agrupando a todas las organizaciones que había fundado Choi.
Esta era la primera vez que la sede de una organización internacional se establecía en Corea.

En 1967 se introduce el Taekwon-Do en la Argentina por Han Chang Kim y Nam Sung Choi

En 1968, el General Choi condujo el equipo de demostración de Taekwon-do a un CISM (Consejo Internacional de Deporte Militar) realizado en Francia. Esta visita concretó futuros planes para la adopción del Taekwon-do como uno de los eventos deportivos del CISM.

En 1969, el General Choi logró celebrar el Primer Campeonato Asiático de Taekwon-do en Hong Kong. Este fue un evento significativo en el que el Taekwon-do fue aceptado internacionalmente como arte marcial y como deporte.

En 1974, un evento espectacular de magnitud mundial tuvo lugar en la ciudad de Montreal, Canadá.. Fue el 1º Campeonato Mundial de Taekwon-do (I.T.F.). Este torneo de altísimo éxito sólo fue posible gracias a la devoción dedicación del General choi, quien pudo lograr y conducir este encuentro multinacional.

En junio de 1979, en Oslo, Noruega el General Choi colaboró con la formación de la Federación Europea de Taekwon-do, con 14 naciones europeas como miembros fundadores, incluyendo a Polonia, Hungría y Yugoslavia de Europa del Este. Con la fundación de esta Federación, la visión del General Choi de establecer al Taekwon-do como una Organización apolítica de magnitud mundial se hizo realidad.
Choi Hong Hi es un Mayor General retirado del Ejército de Corea del Sur, y fue el primer embajador de su país en Malasia. Para agregar a sus logros militares y diplomáticos, realizó exhibiciones individuales, tanto en su país como en el exterior, ganando varios premios en la Exhibición Anual de Arte Nacional de Corea por su exquisita caligrafía.

En 1984 la I.T.F. pone su sede en Austria.

El 15 de Junio del año 2002, Choi Hong Hi fallece en la ciudad de Pyong Yang en Corea del Norte a causa del Cáncer.